파프리카

비타민과 철분이 풍부한 파프리카

파프리카

파프리카


생산품종

빨강(스페샬), 노랑(로메카), 주황(부기)

특성

  • 남미가 원산지인 파프리카는 비타민과 철분이 풍부한 고추의 일종으로 단맛이 많아 단고추로 불림.
  • 일부는 토경재배를 하지만 대부분 양액재배로 철저한 재배 환경관리를 통하여 품질이 우수함.
  • 싱그러운 향과 빨강, 노랑, 주황 등 다양한 색상과 우수한 영양으로 한식, 양식, 중국식, 일식 등 폭넓게 이용 가능함.
  • 독일이나 화란 등 선진국에서는 생식, 샐러드, 수프, 튀김, 볶음요리 등으로 다양하게 이용되고 있음

재배현황

  • 생산시기 : 11월 - 익년 7월
  • 생산방법 : 시설하우스 토양재배, 양액재배

기타

국내 소비량이 적어 대부분 일본으로 수출
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